ケータリングの見積書テンプレート
ケータリングは 1 名単価で比べられますが、利益を左右するのはスタッフ・備品・配送です。別の行に分け、最終人数の確定日を決めておきましょう。
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登録不要。小計・消費税・前金を自動で計算し、そのまま印刷または PDF で保存できます。
項目の例
| 項目 | 単位 | 数量 | 金額の例 |
|---|---|---|---|
| ビュッフェ（メイン 3・サイド 2・デザート） | 名 | 80 | 3千〜8千円／名 |
| サービススタッフ（4 時間） | 名 | 4 | 1万5千〜2万5千円／名 |
| 備品レンタル（チェーフィング・クロス） | 式 | 1 | 2万〜6万円 |
| 配送・設営・撤収 | 式 | 1 | 1万〜3万円 |
| サービス料 | % | 1 | 10% |
金額はあくまで例（税抜）で、相場を示すものではありません。消費税 10% を加算し、適格請求書発行事業者は登録番号も記載してください。
見積書に書いておくこと
- メニュー・量・アレルギーやベジタリアン対応。
- 人数と最終人数の確定日。
- スタッフの時間、備品、配送、設営・撤収。
- 衛生管理、持ち帰りの可否、会場の条件。
よくある失敗
- 前日の人数変更を受けてしまう。
- 設営・撤収の時間をスタッフ費に入れていない。
- アレルギーを事前に確認していない。
前金・残金・有効期限
日程確保のため 30〜50% の前金、開催 3〜7 日前に確定人数で残金が一般的です。食材価格が変動するため有効期限は 2 週間程度です。
よくある質問
最終人数はいつまで？
開催の 5〜7 日前が一般的で、以降は確定人数分をご請求します。
アレルギー対応は？
事前にお聞きし、表示と調理の分け方を記載します。
残った料理の持ち帰りは？
衛生上の理由での可否を明記しておきます。